Huile d’olive extra vierge à l’arôme de truffe blanche  250 ml DRYAS

Découvrez l’arôme de l’ail de cette excellente et rare truffe blanche. Vous serez étonné par cet arôme fruité.

  Produit de Veria, Imathia au nord de la Grèce.

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie    816 kcal / 3427 kj
Matières grasses   90,6 g
   dont acides gras saturés   13,1 g
   dont acides gras mono-insaturés   71,2 g
   dont acides gras polyinsaturés    6,1 g
Glucides   0,0 g
   dont sucres   0,0 g
Fibres alimentaires   0,0 g
Protéines   0,0 g
Sel   0,0 g

 A conserver dans un endroit frais et sec.  Après ouverture, l’arôme est conservé pendant trois mois.

Utilisations:

• à froid: Mayonnaise, carpaccio, vinaigrette, fromages.
• chaudes: Spaghetti frais, pommes de terre, risotto, poisson.

Truffe blanche d’hiver (Tuber mangatum pico)

Cette truffe est considérée comme d’excellente qualité. Il a une forme sphérique avec de nombreuses “fissures” qui lui donnent une forme irrégulière. Sa surface est lisse et légèrement veloutée. Sa couleur varie de l’ocre faible au beige foncé et au vert clair. Sa chair est unique avec une couleur blanche à jaune ou parfois grisâtre avec des veines fines blanches. Son arôme est agréablement parfumé, mais diffère de l’arôme des autres variétés de truffes.

• Poids moyen 8-500gr
• Diamètre 5-25 cm
• Disponible octobre / décembre