Vinaigre balsamique à la mangue 250 ml ZAFIROPOULOS   

 Produit de Athènes, Grèce.

Contient des sulfites. A conserver dans un endroit frais et sombre. Probabilité de sédimentation.

Au classique balsamique blanc est ajouté au moins 16% de pulpe concentrée du fruit exotique populaire et le résultat est charmant avec sa couleur jaune orangé et son nez expressif, où la présence de mangue domine. En bouche, il équilibre parfaitement entre acidité et douceur.

A déguster en vinaigrette dans les salades et salades de fruits, mais aussi dans les marinades, à l’huile et aux épices, pour le poulet, le porc, le poisson ou les crevettes. Tremper les légumes mélangés dans la même marinade et griller. Essayez-le avec du soda – et de la vodka si vous le souhaitez – pour une boisson estivale rafraîchissante.

Le vinaigre balsamique est une catégorie spéciale de vinaigre. Selon la loi grecque, il est produit soit à partir de vin transformé en vinaigre auquel a été ajouté du moût de raisin concentré, soit à partir de l’extraction de raisins secs. Chez Zafeiropoulos, nous avons choisi la deuxième méthode, car elle nous offre une douceur naturelle et une couleur plus stable. Le nom balsamique, tel qu’il a été utilisé dans la plupart des langues européennes, suggère qu’il pourrait avoir été à l’origine utilisé comme médicament, alors qu’il semble que, sous une forme ou une autre, il n’était pas inconnu des anciens Grecs et Romains.